細節   分類: [印尼人真情對話](https://www.indocatch.com/contents/chinese-in-indo)

##  如何打造泗水咖啡天花板？專訪 Redback 創辦人：揭秘頂級精品咖啡的經營哲學與商業思維！

    [ ![Harris](https://www.indocatch.com/images/team/vp1084511_finetuned_square.jpg) ](https://www.indocatch.com/team/author/harristsam "Harris")  By [Harris](https://www.indocatch.com/team/author/harristsam)  Harris   13.九

 [ ![Harris](https://www.indocatch.com/images/team/vp1084511_finetuned_square.jpg#joomlaImage://local-images/team/vp1084511_finetuned_square.jpg?width=688&height=689) ](https://www.indocatch.com/team/author/harristsam)

[Harris](https://www.indocatch.com/team/author/harristsam)

創辦人

Harris 於香港長大，同時具備深厚的印尼文化背景。

Harris 的印尼情緣始於中學時期，當時他隨家人移居雅加達並就讀當地學校。多年來深入當地的生活體驗，使其印尼語流利程度常被誤認為當地土生土長的華人。回港發展後，他仍積極關注印尼的每日新聞與潮流趨勢，並與遍佈印尼各城市的摰友保持頻繁交流。

此外，Harris 於 2018 年成立了自己的攝影品牌 Fotocatch，核心客戶群主要來自東南亞包括印尼。這項背景讓他有機會拓展更廣闊的人脈網絡，涵蓋印尼不同階層與地域，進而能持續掌握最前線、最真實的印尼資訊。疫情期間，Harris亦創辦了印尼語香港資訊平台 Oranghongkong.com。

### 語言能力

- 粵語 / 廣東話 (母語）
- 印度尼西亞語（接近母語級別）
- 英語（精通）
- 普通話（中等）
- 馬來語（中等）

### 探訪過的地方

- 印尼
- 日本
- 韓國
- 美國
- 瑞士
- 愛爾蘭
- 英國
- 中國
- 德國
- 冰島
- 新加坡
- 芬蘭
- 紐西蘭
- 馬來西亞
- 挪威
- 義大利
- 梵蒂岡
- 阿曼
- 台灣
- 泰國

 [ ](https://www.instagram.com/harristsam "instagram") [ ](https://www.facebook.com/harristsam "facebook") [ ](https://www.linkedin.com/in/harristsam "linkedin")

在印尼做生意，如何才能跳脫價格戰，將一間咖啡館打造成整座城市的生活風格指標？ 這一集我們深入印尼第二大城市泗水（Surabaya），獨家專訪了當地精品咖啡天花板 — Redback Specialty Coffee 的靈魂創辦人。他不僅僅是在經營一家餐廳，更是在印尼蓬勃發展的中高階市場中，定義一種全新的生活方式與品味標準。

從最初的品牌定位、產品極致打磨，到面對競爭時的逆向思考與商業底層邏輯，創辦人毫無保留地分享了他在印尼創業多年的心路歷程與經營心法。無論你對印尼或東南亞商業市場感興趣、正在創業路上摸索，或是熱愛探索印尼或東南亞精緻生活風格，這場深度對話都會帶給你滿滿的乾貨與啟發！