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##  靈魂辣油太犯規！實測 BIANG! Noodle Bar：晨早流流食辣脆爆汁漢堡？靈魂辣油一試上癮！打卡絕美 Fifteenth Cafe，歎香橙特調咖啡與神級手工牛肉包！

    [ ![Harris](https://www.indocatch.com/images/team/vp1084511_finetuned_square.jpg) ](https://www.indocatch.com/team/author/harristsam "Harris")  By [Harris](https://www.indocatch.com/team/author/harristsam)  Harris   03.十一

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創辦人

Harris 於香港長大，同時具備深厚的印尼文化背景。

Harris 的印尼情緣始於中學時期，當時他隨家人移居雅加達並就讀當地學校。多年來深入當地的生活體驗，使其印尼語流利程度常被誤認為當地土生土長的華人。回港發展後，他仍積極關注印尼的每日新聞與潮流趨勢，並與遍佈印尼各城市的摰友保持頻繁交流。

此外，Harris 於 2018 年成立了自己的攝影品牌 Fotocatch，核心客戶群主要來自東南亞包括印尼。這項背景讓他有機會拓展更廣闊的人脈網絡，涵蓋印尼不同階層與地域，進而能持續掌握最前線、最真實的印尼資訊。疫情期間，Harris亦創辦了印尼語香港資訊平台 Oranghongkong.com。

### 語言能力

- 粵語 / 廣東話 (母語）
- 印度尼西亞語（接近母語級別）
- 英語（精通）
- 普通話（中等）
- 馬來語（中等）

### 探訪過的地方

- 印尼
- 日本
- 韓國
- 美國
- 瑞士
- 愛爾蘭
- 英國
- 中國
- 德國
- 冰島
- 新加坡
- 芬蘭
- 紐西蘭
- 馬來西亞
- 挪威
- 義大利
- 梵蒂岡
- 阿曼
- 台灣
- 泰國

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晨早流流，印尼中產階級的早餐到底可以有幾豐富、幾重口味？今天帶大家來到泗水一間極具話題性的高質感 Cafe — BIANG! Noodle Bar & Fifteenth Cafe，體驗一頓充滿味覺衝擊的早午餐！

這間店的環境充滿了現代工業風與精緻感，完美契合泗水新貴的週末慢活步調。但最讓我驚艷的，絕對是他們家那神級的靈魂秘製辣油（Chili Crunch）！

這次我們點了店內的四大必食招牌：

Umami Chili Crunch SmashBurger：這絕對是全場MVP！焦脆的漢堡肉排配上滿滿的靈魂辣油，每一口都爆汁，鮮味（Umami）與辣脆口感在嘴裡直接炸開，一試上癮！

原味 Biang Biang 麵（Biang-biang Noodles Original）：印尼居然能吃到純手工的 Biang Biang 麵？麵條煙韌彈牙，掛滿特製醬汁，完全顛覆對印尼 Cafe 的想像。

招牌手工牛肉包（Signature Beef Homemade Buns）：外層鬆軟，手工牛肉內餡紮實多汁，水準極高。

香橙咖啡（Orange Coffee）：吃完重口味的辣油漢堡與拌麵，喝一口清爽帶有果香的香橙咖啡，完美解膩，這才是早晨的極致享受！

想知道這神級辣油到底有多厲害？跟著我的鏡頭，一起感受這場結合中西風味的泗水高階味蕾體驗吧！