習慣了香港的沙爹牛麵與精緻點心，你能想像印尼人的早餐，竟然是吃「炸物」配「甜辣黑醋」嗎？！

今天我們的印尼泗水探店之旅，我與在地好友 Tirza Yohana 來到 PTC (Pakuwon Trade Center) 商場裡超人氣的名店 — Pempek Farina，準備體驗這頓充滿文化衝擊的「重口味」早餐！

Pempek（巨港炸魚餅）是印尼最具代表性的國民美食之一，連印尼中高產階級都對它愛不釋手。這次我們直接點了最豐盛的「大滿貫套餐 (Complete Set)」，一次過品嚐 Kapal Selam（雞蛋魚餅）、Lenjer 等經典款式。

但 Tirza 告訴我，吃 Pempek 的真正靈魂，絕對不能少了這兩樣秘密武器： 1️⃣ Cuka Manis Pedas（甜辣黑醋醬）：酸、甜、微辣的濃郁醬汁，完美中和了炸魚餅的油膩感，非常開胃！ 2️⃣ Bubuk Ebi（特製蝦粉）：撒在吸滿黑醋的魚餅上，把整體的「海鮮鮮味」直接提升到另一個層次！

外脆內煙韌的魚餅，配上爆汁的甜辣醋與鮮香蝦粉，一大早迎接這樣的味蕾衝擊真的太上頭了！想知道香港人究竟能不能接受這種印尼神級早餐？跟著我們的鏡頭一起實測吧！