習慣了出入泗水的高級餐廳與精品 Cafe，你可能會好奇：印尼當地的富豪與名流老饕，私底下其中一間最愛「地道私房飯堂」究竟是哪裡？

這集 Vlog 影片，我特別請來在地好朋友 Pares 和他太太 Ella 帶路，去朝聖一間在泗水老字號名店 — Depot Soto Banjar Achmad Jais！這裡沒有浮誇奢華的裝潢，卻是許多泗水中高產階級與老錢家族（Old Money）從小吃到大的味蕾記憶，更是懂吃的老饕們甘願排隊也要品嚐的南加里曼丹（班賈爾）傳統風味。

我們這次點了滿滿一桌店內的靈魂招牌菜，每一道都帶來滿滿的味覺衝擊：

- Ikan Bakar Pedas（香辣烤魚）：外皮烤得微焦帶有炭香，秘製的香辣醬汁完全滲入鮮嫩魚肉中，惹味到讓人停不下來！

- Soto Ayam Otak-otak（烏達雞湯）：清爽卻極致鮮甜的班賈爾特色雞湯，特別加入口感彈牙的 Otak-otak（烏達魚餅），層次感超豐富。

- Nasi Kuning Telur Ayam（雞蛋黃薑飯）：香氣濃郁、粒粒分明的傳統黃薑飯，搭配特製醬料與雞蛋，是印尼最具代表性的經典主食。

- Kerupuk Ikan（酥脆魚餅）：最後一定要配上一口極致酥脆的印尼魚餅，不管是單吃還是沾著雞湯、辣醬一起吃，都是完美的靈魂點綴！

想知道這間讓泗水有錢人都念念不忘的地道老店有幾神？跟著我和 Pares、Ella 的鏡頭，一起來場最接地氣的味蕾狂歡吧！