在印尼泗水,想要找到一件外脆內軟、牛油香氣四溢的正宗法式費南雪或瑪德蓮,其實真的非常困難!但今天,我敢說我找到了全泗水水準最高的法式甜點!

這集 Vlog 影片帶大家來到泗水頂級富豪區 CitraLand 裡的一間隱世質感名店 — AT Four Cafe。這間 Cafe 的主理人對法式烘焙有著極致的執著,在開店前甚至專程飛到韓國首爾拜師學藝,將韓國頂級咖啡廳那套精緻的烘焙工藝與唯美氛圍,原汁原味帶回了印尼。

店內主打的三大招牌:Madeleine(瑪德蓮)、Financier(費南雪) 和 Scone(英式司康),質感真的讓人超級驚艷!費南雪邊緣烤得微焦酥脆,內裡卻保持著濕潤與濃郁的堅果牛油香;瑪德蓮口感細膩、甜而不膩。坐在充滿韓系美學的空間裡,品嚐著這份神級甜品,完全展現了印尼新貴階層對週末下午茶的高品味追求。

對比香港的精品 Cafe,這裡的烘焙水準絕對有過之而無不及!跟著我的鏡頭,一起享受這場極致的法式味蕾體驗吧!