在印尼泗水，精緻印尼料理（Modern Indonesian Cuisine）到底可以做到多高級？

這集視頻我特別約了在地好友 Lisa，一起來到近期在泗水中高階圈層極具口碑的私房名店 — Kemarii Restaurant，感受一場視覺與味蕾的雙重盛宴！

Kemarii 的裝潢優雅且極具格調，將傳統印尼風味與當代精緻料理手法結合得恰到好處。今天我們點了幾道店內的絕對招牌：

酸辣炒蟹汁炸石斑（Fried Grouper with Sour & Chili Crab Sauce）：魚皮炸得極致酥脆、魚肉鮮嫩多汁，淋上濃郁惹味的酸辣蟹醬，鑊氣與層次感瞬間拉滿！

招牌冬粉炒鴨（Signature Duck with Glass Noodles）：鴨肉香氣滲透進每一根吸飽醬汁的彈牙冬粉，越嚼越香。

椰香辣木湯（Coconut Moringa Soup）：溫潤甘甜，辣木葉的清新中和了椰奶的濃郁，既養生又開胃。

最讓人喜出望外的是，店家最後竟然免費招待了兩份超高顏值的隱藏甜品 — 斑蘭麻糬香蕉配椰子冰淇淋佐斑蘭椰奶醬（Pandan Mochi Banana & Coconut Ice Cream with Pandan Sauce）！香甜的香蕉配上煙韌麻糬與冰涼椰香，為這一頓高質感的聚餐畫下完美句點。

對比香港相同檔次的精緻餐廳，印尼的高端餐飲性價比簡直讓人驚嘆！跟著我和 Lisa 的鏡頭，一起看看印尼新貴階層的私房聚餐日常！